Cardamomo intero - 100 g

I frutti dell'erba cardamomo (chicchi verdi) contengono semi e sono una spezia molto apprezzata. Il cardamomo (chiamato anche erroneamente cardamomo) ha un sapore piccante e dolce, come il limone. La pasticceria natalizia, i dolci alla frutta e le composte sono aromatizzati al cardamomo. Si sposa bene con qualsiasi piatto dolce. Con esso vengono aromatizzate bistecche, carne macinata, brodi di carne e piatti di pollo. Gli arabi lo aromatizzano il caffè, per loro è simbolo di ospitalità. È adatto anche per aromatizzare il tè, favorisce la digestione e stimola l'organismo.