Chipotle Jalapeño Tritato - 100 g

Il Chipotle è un peperoncino Jalapeño rosso tritato dal caratteristico aroma affumicato che aggiungerà un piacevole sapore speziato affumicato ai vostri piatti. Questa spezia è ideale per tutti gli amanti del cibo piccante che vogliono arricchire le proprie ricette con un gusto piccante non convenzionale.
Perché questi peperoncini hanno un sapore affumicato? I peperoni rossi Jalapeño Chipotle maturi hanno una polpa spessa che li rende inadatti alla tradizionale essiccazione all'aria. Pertanto viene essiccato affumicando nel fumo del legno degli alberi da frutto. Ed è proprio questo processo che conferisce loro un gusto fruttato unico con un distinto aroma affumicato, che rende questi peperoni così apprezzati e inconfondibili in tutto il mondo.

Il gusto e l'aroma dei peperoni chipotle
I peperoni Chipotle hanno un sapore distinto e affumicato con un retrogusto piccante. Sono moderatamente piccanti, quindi sono perfetti non solo per i piatti messicani più piccanti, ma non devi aver paura di aggiungerli ad altri piatti diversi.

Usi del chipotle in cucina
Questi peperoncini sono molto versatili e possono essere utilizzati in tanti piatti diversi. Naturalmente, la loro patria tradizionale è il Messico, quindi possiamo aggiungerli ai tacos o ai burritos, dove aggiungono un aroma piacevolmente speziato e affumicato a carne e verdure. Il loro gusto è ottimo anche nelle salse o nei condimenti barbecue. Le salse barbecue a base di peperoni chipotle esaltano meravigliosamente il gusto della carne grigliata e aggiungono un'allettante piccantezza. Ma l'uso del chipotle non si esaurisce certamente nella cucina messicana e nelle grigliate, quindi non abbiate paura di aggiungere questi peperoni agli hamburger, alla pasta o anche alla pizza. Un capitolo a parte sono i diversi piatti vegetariani, ai quali il chipotle aggiunge anche un piacevole tocco affumicato e un gusto insolito.

Ricetta salsa aioli chipotle
Per una semplice ma fantastica salsa leggendaria Chipotle Aioli, basta mescolare 1/2 tazza di maionese, tre cucchiai di succo di limone, uno spicchio d'aglio schiacciato e, naturalmente, Jalapeño Chipotle tritato. Metti un cucchiaio di peperoncino, ma se sei un fan dei sapori infernali, non aver paura di aggiungerne due. Questa salsa piccante è l'aggiunta perfetta al tuo barbecue o come salsa per i bastoncini di verdure.

Fatti interessanti su Chipotle
Il gusto sorprendente di questi peperoni non è sicuramente un gadget moderno, anzi. La tecnica dell'affumicatura dei peperoni era già stata scoperta dagli antichi Aztechi, quindi è un metodo letteralmente collaudato da secoli.