Condimento Chimichurri - 100 g

Chimichurri – una perla culinaria argentina
La spezia chimichurri porta il gusto autentico dell'Argentina nella tua cucina. Questa miscela grossolana di spezie e verdure, non troppo piccante, viene utilizzata per preparare la tradizionale salsa chimichurri sudamericana, che viene servita come contorno alla bistecca di manzo. Ma il chimichurri è noto per la sua versatilità, quindi possiamo gustare questa semplice prelibatezza con insalate di verdure o pasta.

La storia dei chimichurri
Come abbiamo già accennato, il chimichurri proviene dall'Argentina, dove è parte integrante della secolare cultura culinaria. La sua origine è legata ai gauchos argentini, che lo utilizzavano come condimento per la carne cotta sul fuoco. Ancora oggi il chimichurri è popolare in Argentina, soprattutto quando viene grigliato, ma ovviamente il suo utilizzo è molto più ricco. La salsa Chimichurri è tradizionalmente preparata con erbe e spezie combinate con aceto e olio.

Il gusto e l'aroma del chimichurri
Nel gusto delle spezie chimichurri scopriamo la dolcezza della cipolla e del pepe, la piccantezza dell'aglio accentuata dal sottile piccante del pepe nero. Tutto questo è combinato con il gusto fresco delle erbe di prezzemolo e origano e integrato con sale e zucchero nel rapporto ideale.

Usare i chimichurri in cucina
Il chimichurri è un ingrediente indispensabile per tutti gli amanti del barbecue, dove viene preparato come salsa per la bistecca di manzo alla griglia. Oltre alla salsa possiamo preparare anche una marinata a base di spezia chimichurri. Il chimichurri è ottimo non solo per la carne di manzo, ma anche per condire pollo o montone, minuti o arrosti. Ma possiamo aggiungere questa spezia anche a zuppe, salse o piatti a base di verdure e formaggi. Il Chimichurri è anche un ottimo aiutante per la preparazione di insalate e creme spalmabili, conferendogli un gusto fresco e speziato.

Consiglio per la ricetta: salsa chimichurri
Prova questa semplice ricetta per una tradizionale salsa barbecue argentina:


3 cucchiai di condimento chimichurri


1/2 tazza di olio d'oliva


1/4 di tazza di aceto di vino rosso


Succo di un limone


Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola accuratamente. Lasciare che i sapori si fondano per almeno due ore in frigorifero. Versare la salsa preparata sopra la bistecca alla griglia affettata.