Fior di sale naturale - 100 g

Il Fleur de Sel, o fiori di sale, sono cristalli di sale fini e croccanti che si depositano come un sottile strato superiore quando l'acqua di mare evapora. Questi fiori di sale provengono dal Madagascar e sono quindi ottenuti dall'acqua di mare dell'Oceano Indiano.
Il sale marino Fleur de Sel ha un gusto salato pulito con una consistenza fine e croccante. Questo sale gourmet è ideale soprattutto per la spolverata finale di un piatto come carne alla griglia, pesce o insalate di verdure.
Nella produzione di Fleur de Sel vengono utilizzati solo processi naturali naturali. Durante l'alta marea, l'acqua di mare viene catturata in bacini idrici, dove evapora gradualmente durante il giorno grazie alla luce solare. Il vento porta via l'aria umida che sale, lasciando una salamoia che defluisce nelle pozze di essiccazione prima che la nuova marea inondi nuovamente i serbatoi.
Quando l'acqua rimanente nella salamoia evapora, rimane il sale marino. No, ma è sempre il prezioso Fleur de Sel. Si forma solo nelle giornate con grande caldo e soprattutto con vento favorevole, che non deve essere né troppo forte né troppo debole.
Una volta formati, i cristalli di sale vengono raccolti manualmente. Per Fleur de Sel è adatto solo uno strato superiore di sale spesso circa 1 cm.
Il sale Fleur de Sel non è adatto ai macinini. La sua consistenza è così fine che puoi schiacciarlo facilmente tra le dita. Sta benissimo sul tavolo da pranzo in una ciotola decorativa.