Ginepro rosso intero - 100 g

I frutti del ginepro rosso sono più morbidi e hanno un sapore leggermente dolce ma piccante, a differenza del solito ginepro nero. Il ginepro rosso viene utilizzato principalmente nella preparazione di selvaggina come cinghiale, selvaggina o selvaggina di penna. Ma è molto adatto anche per carne di maiale, manzo o anche oca. Il gusto del ginepro è piacevolmente completato anche da mele e crauti.
Tra le spezie si abbina ottimamente con l'alloro, il cumino ceco, il timo o la saturjeka. Anche il ginepro rosso e nero è un ingrediente base del gin.