Pepe di Szechuan intero - 100 g

Il pepe di Sichuan viene dalla Cina, è una delle spezie cinesi più antiche. Non è un vero peperone, ma le capsule di un arbusto chiamato peperone giallo. Viene utilizzato principalmente nella cucina cinese, indiana e giapponese. Si consiglia di soffriggerlo delicatamente per 1-2 minuti prima di aggiungerlo al piatto. Il pepe colorato fa parte della miscela.