Radice di galanga macinata - 100 g

La radice di galanga ricorda lo zenzero nel gusto e nell'olfatto. A differenza dello zenzero, tuttavia, il suo gusto è notevolmente più delicato e inoltre completato da un piacevole tocco di agrumi.
Il Galgan, come il già citato zenzero, è molto apprezzato nella cucina asiatica. Viene utilizzato per insaporire pollame, agnello, pesce, zuppe, piatti di verdure e insalate.