Spezie orientali - 100 g

Questa spezia orientale è una miscela leggermente piccante che donerà ai vostri piatti un profumo e un gusto caratteristici ispirati alle cucine del Vicino e Medio Oriente. La combinazione di coriandolo, zenzero, paprika dolce e piccante, curcuma, cumino, chiodi di garofano e cardamomo crea un profilo aromatico ricco e armonioso. Grazie ad un pizzico di pepe bianco e nero e ad un tocco delicato di peperoncino, questa miscela apporta un tocco leggermente piccante che renderà speciale qualsiasi ricetta.
Le spezie orientali sono un aiuto versatile per la preparazione di piatti ispirati alla cucina esotica e possono essere utilizzate in diverse pietanze come:

Carne e pesce: prova gli spiedini di pollo, le costolette di agnello o il lucioperca arrosto per un sapore deciso.
Piatti di verdure - ottimo con verdure stufate, mix di ceci o melanzane e zucchine arrostite.
Piatti di riso: usalo su pilaf, biryani o riso condito come contorno.
Salse e zuppe: aggiungi profondità e sapore a salse o zuppe cremose e consistenti.


Come lavorare con le spezie orientali in cucina?
Questa spezia si sviluppa meglio quando viene cotta. Aggiungete il composto al soffritto di cipolla e aglio a inizio cottura oppure fatelo soffriggere brevemente nell'olio. Per un gusto più delicato potete aggiungerlo direttamente ad una salsa o ad un piatto durante la cottura. Se volete fare una marinata, mescolate il composto con un filo d'olio, il succo di limone e lo yogurt.