Spezie per arrostire - 100 g

Arrosti e fettine di manzo in umido sono dei classici che potrete rifinire alla perfezione con questo mix di spezie. Le spezie esaltano piacevolmente il gusto della carne bovina e le conferiscono un carattere delicato ma ricco. Aglio e cipolla formano una base completa, lo zenzero e il cardamomo apportano un tocco leggermente piccante e il rosmarino e la paprika perfezionano il tutto magnificamente. Cumino, pepe e coriandolo forniscono un gusto equilibrato che si sposa bene con le ricette tradizionali ceche e con le creazioni più audaci.

Come utilizzare le spezie sugli arrosti?
Questa miscela di spezie è ideale per la carne bovina, ma i suoi usi sono molto più ampi. Provatelo in questi piatti:

Arrosti di manzo: condire la carne, rosolarla leggermente in padella e poi stufarla finché sarà tenera.
Uccello spagnolo: aggiungi le spezie al ripieno e alla salsa per conferire al piatto un delicato aroma speziato.
Fette in umido: manzo in umido condito con ortaggi a radice o salsa di pomodoro.
Salse: utilizzare questa spezia come base per la salsa di pomodoro o cipolla.
Carne arrosto: il manzo e le altre carni arrostite lentamente per la massima succosità sono perfettamente aromatizzati.


Come lavorare con le spezie?
Applicate il condimento direttamente sulla carne: potete usarlo asciutto, oppure mescolarlo con un filo d'olio o senape per creare una marinata. Durante la cottura, aggiungete le spezie al fondo insieme alla cipolla e lasciate che rilasci lentamente il suo aroma. Se stai preparando una salsa, aggiungi le spezie al brodo o al succo durante la cottura e assaggia per trovare il rapporto ideale.
Le spezie per la tostatura apportano sapori ricchi e pieni alla tua cucina che valorizzeranno perfettamente qualsiasi carne di manzo. Provatelo e lasciatevi trasportare dal profumo e dal gusto, che saprà soddisfare anche i buongustai più esigenti.