Spezie Speculatius - 100 g

Trasportati nell'incantevole mondo dei leggendari biscotti speziati Speculatius olandesi e belgi, conosciuti anche come Speculoos o biscotti olandesi del mulino a vento.
La nostra miscela di spezie Spekulatius unisce il calore della cannella, il fascino terroso della noce moscata, il tocco rilassante del chiodo di garofano, il tocco dello zenzero e le note orientali del cardamomo per creare un'esperienza di gusto davvero accattivante. Con le spezie Spekulatius non solo puoi preparare questi biscotti tradizionali, ma puoi anche usarli per cuocere muffin, torte o anche nella farina d'avena mattutina. Le spezie sono perfette anche per preparare i fiori di loto fatti in casa.

Ricetta biscotti fatti in casa "Spekulatius"
Di cosa avremo bisogno:

250 g di farina 00
125 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di mix di spezie Spekulatius
1 uovo

Procedura:

In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito e il mix di spezie Spekulatius e mettere da parte.
In un'altra ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete le uova e mescolate accuratamente finché il composto non sarà ben amalgamato.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero. Mescolare bene fino a formare un impasto liscio. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete una piccola quantità di latte.
Dividete l’impasto in due parti e modellate ciascuna parte in un rotolo. Avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigorifero per almeno 1 ora (o fino a quando l'impasto sarà sodo).
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
Togliete i singoli rotoli di pasta dal frigorifero e tagliateli a fette spesse circa 5 mm.
Trasferire le fette di pasta sulla teglia preparata e allargarle leggermente in modo che i biscotti non si attacchino durante la cottura.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o finché non saranno leggermente dorati attorno ai bordi.
Dopo aver sfornato, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per un po', poi trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.