Spezie sudafricane - 100 g

In questa miscela macinata grossolanamente scoprirete tutti i sapori della cucina sudafricana, in cui le spezie giocano un ruolo essenziale. Le spezie sono state portate in questa parte dell'Africa per secoli dai commercianti arabi, tanto da integrarsi gradualmente perfettamente nella cucina locale, ricca anche grazie a un'ampia varietà di immigrati provenienti da tutti gli angoli del pianeta. È grazie a questa combinazione di diverse ricette e idee culinarie che qui ritroviamo una gamma di gusti diversi in ogni piatto, dal piccante al piccante al dolce.
Nella miscela troverete 19 ingredienti diversi dominati da spezie tipicamente esotiche come il cardamomo, la cannella, la curcuma o il cumino romano. Il calore del composto è piuttosto medio, quindi se preferite una maggiore piccantezza aggiungete un cucchiaino o due di peperoncino macinato o tritato.
Questa spezia africana ha una vasta gamma di usi. Puoi aggiungerlo alla carne grigliata semplicemente cospargendolo, oppure fare una marinata con due cucchiai di spezie mescolati con olio d'oliva. Ottimo anche il burro alle erbe di spezie africane, da far sciogliere su una cotoletta o una bistecca. Oltre alla marinata per la carne, potete anche utilizzare le spezie per preparare un condimento per un'insalata di verdure. Basta mescolare le spezie con aceto e olio.
Puoi goderti la spezia non solo alla griglia, ma anche con piatti in umido, per insaporire risotti e risotti o cous cous.