Un mix di ortaggi a radice - 100 g

Questa miscela di ortaggi a radice essiccata ti farà risparmiare tempo e renderà più semplice la preparazione di zuppe, salse o insalate. Carota, prezzemolo, sedano, porro e pastinaca nella pratica forma a dadini porteranno il vero gusto della verdura fresca ai vostri piatti senza bisogno di sbucciarla, tagliarla o conservarla. Bastano pochi cucchiai di questa miscela e la tua zuppa o salsa avrà esattamente la base giusta di cui hai bisogno.

A cosa servono gli ortaggi a radice secca?
Le verdure a radice essiccata sono un ottimo tuttofare che si abbina bene a un'ampia varietà di piatti. Lo apprezzerete soprattutto nella preparazione delle zuppe tradizionali, come quelle di patate, di verdure o in brodo chiaro, dove crea rapidamente una base profumata e saporita. Nelle salse come il controfiletto o l'aneto, integra perfettamente il gusto degli altri ingredienti e conferisce loro una dolcezza vegetale naturale. Se lo metti in ammollo in anticipo, può essere un'interessante aggiunta all'insalata di patate o ai piatti freddi di verdure. E non dimenticate i contorni: basta aggiungerne qualche cucchiaio al riso, al bulgur o al couscous e trasformerete dei normali contorni in qualcosa di speciale. Il suo utilizzo è davvero universale, quindi troverà posto in ogni cucina.

Come utilizzare gli ortaggi a radice essiccata?
È facile da usare: basta aggiungere il composto direttamente nella pentola durante la cottura o immergerlo prima in acqua per reidratarlo e ammorbidirlo. Grazie all'essiccazione le verdure conservano il loro sapore naturale, quindi ne basta solo una piccola quantità per dare al cibo la giusta base. Questa miscela è un pratico aiuto per chi vuole rendere più semplice la preparazione dei pasti, conservando tutto il sapore della cucina casalinga.